¿Y si nos volvemos japoneses?

El mundo esta en cuarentena, en casi todos los países del mundo, la consigna es quedate en casa y entre otras cosas, evitar el contacto cercano con otras personas para evitar la masiva propagación del vírus. No me voy a meter a dar cifras, los números cambian constantemente, la vida humana está en estado de amenaza por este virus que parece sacado de un libro de terror. No soy médica, soy apenas una ciudadana del mundo más. Tampoco viaje a Japón, y soy apenas aprendiz de esa rica cultura, sabia y antigua y llena de matices coloridos. Pero quería rescatar algunas costumbres que bien podrían servirnos hoy, claro, sin descartar lo básico, la limpieza. Pero, y si adoptamos algunas de sus sabias costumbres, como el saludo, la típica reverencia sin estrecharnos la mano... O en lugar de pasar el vuelto en la mano de la persona ponemos una bandejita para evitar el contacto personal.. Son sólo algunas cosas, y de paso, la sabia costumbre oriental de dejar los zapatos de calle afuera o a la entrada, para no permitir que la suciedad de la calle te acompañe dentro de tu casa. Suelo decir que los japoneses están años luz adelantados de nosotros... No soy filosofa, no soy sociologa, estan ideas son solo eso, ideas que tal vez nos sirvan hoy. Ideas mencionadas con todo el respeto que siento por esta cultura milenaria
Pero, sobre todo, y esto ya es un punto aparte, no te olvides, lavate las manos todo el tiempo y si no es necesario, no dejes tu casa, cuidate, cuidale a los tuyos. Y me despido con un poco de música para alegrar y alivianar esta sensación que creo se esta apoderando de todos, de estar viviendo tiempos apocalipticos, o de ser los protagonistas de una película catástrofe. Y ya que hablo de Japón, les comparto el último video de un grupo de bailarines que adoro y soy fan. Para ustedes, World Order, Exodus...

Lo de quedate en casa es en serio

Con la situación actual  que estamos viviendo, no puedo pasar por alto este tema y vengo a repetirte lo que seguramente ya escuchaste en todas partes QUEDATE EN CASA Y LAVATE LAS MANOS, estamos enfrentando una situación que parece sacada de una película apocalíptica estilo Hollywood, enfrentándonos a lo desconocido, y propensos, por ello, a caer en psicosis. Son muchas cosas, son muchas las recomendaciones, a veces hasta contradictorias, al igual que la información. Y yo no quiero informarte nada nuevo o aconsejarte algo que no conozco porque no soy médica. Sólo te puedo repetir las recomendaciones básicas, esas que, como dije, están por todas partes y sin embargo, muchos parecen no entender, si no es necesario, no salgas de tu casa y siempre, lavate las manos, cuidemos no enfermarnos nosotros, por nosotros mismos y por los que se pueden llevar la peor parte si es que esta enfermedad les toma, me refiero a los adultos mayores, es a ellos, ya sea por tener algún otro problema de salud o sus defensas para quienes esta enfermedad es más peligrosa y mortal, así que, si podes evitarlo, no salgas, no traigas pegada a tu ropa o tu piel este virus...
Si tu trabajo lo permite, hacelo en casa. Gracias a Dios, la tecnología hoy día hace que muchas cosas se puedan hacer sin salir a la calle. Lee un libro, comparti con tu familia, las opciones de lo que podes hacer en casa son infinitas, todo es cuestión de gusto. Y, como dije, si no tenes más alternativa que salir, hacelo y seguí las instrucciones de las fuentes fidedignas, desinfectate al volver a casa.
Acordate que no estamos de vacaciones, las clases no se interrumpieron para que vayas a reunirte con tus amigos a tomar tereré o comer un asadito, los partidos de futbol tampoco pararon para que los futbolistas se vayan de pesca con "los perros" , todo es para evitar que el contagio sea masivo. No estamos en condiciones para que algo así ocurra. En China construyeron un hospital en 10 dias, sabemos que aquí eso es imposible,,,
Y no caigamos en psicosis... Es lo más dificil ante lo desconocido no dejarse ganar por el pánico, lo sé, en mi casa mismo caímos en la trampa de comprar como si fueramos a quedar aislados de por vida... Y es la respuesta más humana ante lo desconocido.. Pero, reitero, de momento, lo más importante, quedate en tu casa, siempre que no necesites salir... Y LAVATE LAS MANOS

Bizcochuelo de banana y otras cosas

Me estoy aplazando como bloguera, al menos si la intención era escribir de manera constante, como un diario. Se me acumulan las cosas sobre las que quisiera hablarles pero a la hora de la verdad no llego, les pido disculpas por tanta inconstancia. El título mismo - aunque modificado - de esta entrada es parte de un borrador viejo que dejé a la mitad porque se me cruzaron varias cosas y no tuve concentración suficiente para escribir coherentemente. Si leen esto es que al fin pude hacerlo.
En principio, pensaba contarles de mis incurciones a ese mágico mundo llamado la cocina, del cual soy más habitué como comensal que preparando platos y es por eso que cada cosa que logro hacer es para mí todo un desafio. Un simple bizcochuelo, por ejemplo, dirán ustedes, lo hace un niño, si, es cierto, pero hasta hace poco, yo lo miraba como un enigma sin resolver. Ni idea tenía de lo que tenía que hacer.
Pero gracias a la receta de una de mis hermanas y a las pacientes explicaciones de audio de su hija, mi sobrina, logré hacer mis primeros bizcochuelos, los de la fotografía. Bueno, debo aclarar que estos no tenían banana, y es que, debido a la época, visperas de Año Nuevo, la intención era hacer un pan dulce. Compré todos los ingredientes indicados, incluso caña (alcohol) para remojar en él las frutas abrillantadas y las uvas pasas. Me habían indicado ron, pero no me dio el presupuesto, así que fue una salvación recordar que mi mamá remojaba esos ingredientes en caña blanca, bueno, no sé de qué color. Tengo que reconocer también que mis primeros pasos no los dí del todo sola, una no nace sabiendo batir... Varias manos me guiaron y ahora si, solita sola, lo logré
Fue mi papá a quien se le ocurrió la idea de agregar banana a los ingredientes y así el pan dulce o budín inglés se convirtió en bizcochuelo de banana. Mi papá es fanático de la banana así que había mucho en casa y le puse una buena cantidad, en forma de puré y también trozos.
Mis ingredientes: Cuatro huevos, harina leudante, azúcar morena, aceite liviano, esencia de vainilla, y si hay, uvas pasas, nueces, una ralladura de limón, y, no nos olvidemos, mucha banana. Y como soy mala en la cocina, admiro a las personas que disfrutan cocinando, ellas son especiales, sean hombre o mujer, son personas mágicas, quizás más adelante les hable un poco más de esto.